Vous me direz : "encore une recette avec du chocolat !" C'est vrai que j'en abuse en ce moment mais entre la saison et les derniers évènements j'avais besoin de douceur et de réconfort. Dans les coups durs, mon meilleur ami c'est le chocolat !!! Rien...

La 3 ème dégustation du mois de novembre est consacrée à notre chef pâtissier : Pierre Hermé Nous avons profité de la semaine du salon du chocolat (www.salonduchocolat.fr/accueil.aspx) , pour déguster pas 1 mais 2 desserts au chocolat. Toutes les occasions...

Aujourd'hui c'est l'AUTOMNE ! Alors pourquoi ne pas utiliser un fruit de saison pour faire un délicieux entremet. La POIRE est à l'honneur. Cet entremet est composé d'un croustillant, d'une mousse intense au chocolat noir, d'une dacquoise amande moelleuse,...