Des pâtisseries à ma table !

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21 janvier 2016

succes aux noix

Les NOIX sont à l'honneur pour un grand classique de la pâtisserie française : le succès aux noix Mon dessert est composé d'un biscuit succès aux noix, d'une mousseline à la noix, d'un insert noix et de noix caramélisées. Attention aux aphtes !!!! Pour...

Posté par magaliazra à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, insert noix, mousseline aux noix, noix caramélisées, biscuit succès au noix

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16 janvier 2016

Galette des rois pomme-caramel

Et une galette de plus !!! J'en profite, le mois de janvier n'est pas encore terminé !!! Elle sera tout de même ma dernière version de l'année. Après je passe à autre chose. Je vous présente la galette pomme-caramel à la poudre de noix de pécan. Sincèrement...

Posté par magaliazra à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, galette des rois, poudre d'amandes, compotée de pommes, poudre de noix de pécan

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13 janvier 2016

Galette chocolat-crème de marrons

Je vous l'avais promis, je l'ai fait! Je vous propose aujourd'hui une " nouvelle" version de la galette , celle au chocolat-crème de marrons . J'ai rajouté un peu de poudre de noisettes dans la crème pour typer un peu plus le goût. Au final, il y a un...

Posté par magaliazra à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat au lait, galette des rois, crème de marrons, poudre d'amandes, poudre de noisettes

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8 janvier 2016

décor de table : blanc manteau

La blancheur hivernale vient de se déposer délicatement sur ma table formant un joli manteau tout blanc. Cette table est à la fois reposante et douce. Décor de branchages : Je voulais reproduire une nature endormie. J'ai récupéré du branchage que j'ai...

Posté par magaliazra à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: branchage, bougies, miroir, vase en cire, feuille squelette, neige synthétique, perles

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4 janvier 2016

J'aime la galette !

J'aime la galette savez-vous comment, quand elle est bien faite avec du beurre dedans..... Hier c'éta it l'épiphanie, alors bien évidemment j'ai préparé une belle et bonne galette au beurre bien dorée. J 'ai une préférence pour la version classique à...

Posté par magaliazra à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, galette des rois, crème d'amande, crème pâtissière, frangipane, fève

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1 janvier 2016

Bonne année 2016

BONNE ANNEE 2016 !!!!! Pour cette nouvelle année, je lève mon verre de champagne à votre santé ! Qu'elle soit pétillante de joie et de gaieté, que l’ivresse de l’amour vous envahisse et adoucisse vos journées, que l’euphorie de l’amitié accompagne vos...

Posté par magaliazra à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonne année 2016

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29 décembre 2015

Bûche mangue-passion

La nouvelle année approche à grand pas !!!! Pour ce repas festif j'ai créé une bûche mangue-passion. Cette bûche est composée d'une génoise décorée avec des motifs de flocons de neige, d'une crème diplomate mangue-passion et d'un croustillant noisette...

Posté par magaliazra à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème diplomate, croustillant, génoise, buche, chocolat au lait, mangue, noisette, passion

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26 décembre 2015

gravity cake dragibus

Je vous ai déjà dit combien j'aimais les défis. Et bien là j'en ai trouvé un à la hauteur !!! Fin décembre à la veille des vacances de Noël, ma fille a fêté son anniversaire à l'école. Comme je suis une "chuper" maman, je lui ai proposé de lui faire un...

Posté par magaliazra à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dragibus, génoise, paille, pic à brochette, pâte d'amande, pâte à tartiner, sirop de glucose

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22 décembre 2015

Beauté givrée

Cette année, je vais fêter Noël à la montagne avec ma petite famille. Je ne vais donc pas avoir l'occasion de faire une belle tablée. Je voulais quand même partager avec vous un décor de fête que j'ai déjà fait pour Noël. Je l'ai appelé beauté givrée...

Posté par magaliazra à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse des bois, guirlande, branchage, bloc de mousse oasis, pin older

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18 décembre 2015

Puits d'amour

Hier c'était l'anniversaire de mon amoureux ! Pour lui rappeler combien il compte pour moi et combien je l'aime, je lui ai fait un dessert tout à fait approprié pour l'occasion : le puits d'amour. J'ai trouvé cette recette dans le magazine fou de pâtisserie...

Posté par magaliazra à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, crème légère à la vanille, pâte feuilletée

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