20 mars 2016

APPLE ROSE

Ca y est…… c'est le PRINTEMPS !!!  Pour fêter cet évènement, j'ai décidé de mettre à l'honneur la rose en vous proposant la fameuse recette des APPLE ROSE. C’est tout simplement une tartelette faite de lamelles de pommes. Il suffit de disposer sur une bande de pâte feuilletée des lamelles de pommes, de rouler le tout et le tour est joué !!! J’ai trouvé le rendu tellement joli et la recette tellement simple à réaliser que j’ai voulu essayer à mon tour. La croustillance de la pâte feuilletée et le... [Lire la suite]

14 février 2016

Saint-Honoré vanille

Quelle surprise vais-je pouvoir offrir aujourd’hui à mon amoureux pour la Saint Valentin ? Des outils, du parfum, une Porsche ….. ? Et bien rien de tout ça ! Je vais lui déclarer ma flamme en lui offrant  mon cœur ….. Remplis de douceur, de tendresse et de crémeux !!!! Je lui fais honneur avec mon Saint-Honoré vanille ! Je dois le reconnaitre ce dessert est assez technique et un peu long à faire mais pas infaisable pour les plus expérimentés. Mon Saint-Honoré est composé d'une pâte feuilletée, d'une... [Lire la suite]
04 janvier 2016

J'aime la galette !

J'aime la galette savez-vous comment, quand elle est bien faite avec du beurre dedans..... Hier c'était l'épiphanie, alors bien évidemment j'ai préparé une belle et bonne galette au beurre bien dorée. J'ai une préférence pour la version classique à savoir celle avec de la frangipane à l'amande. J'aime ce dessert malgré le fait qu'il y ait 100% de MG au cm2!!! Si j'ai le temps ce mois-ci, j'essaierai de vous proposer une autre version moins "traditionnelle" ! Je vous laisse apprécier dans un premier temps... [Lire la suite]
18 décembre 2015

Puits d'amour

Hier c'était l'anniversaire de mon amoureux ! Pour lui rappeler combien il compte pour moi et combien je l'aime, je lui ai fait un dessert tout à fait approprié pour l'occasion : le puits d'amour. J'ai trouvé cette recette dans le magazine fou de pâtisserie n°14, du chef pâtissier Sébastien Guadard.  Ce dessert est fait à base de pâte feuilletée et de crème légère à la vanille. Le tout décoré par un disque de caramel. Il est à la fois croustillant, crémeux et très léger. Nous l’avons beaucoup apprécié. ... [Lire la suite]