21 janvier 2016

succes aux noix

Les NOIX sont à l'honneur pour un  grand classique de la pâtisserie française : le succès aux noix Mon dessert est composé d'un biscuit succès aux noix, d'une mousseline à la noix, d'un insert noix et de noix caramélisées. Attention aux aphtes  !!!! Pour personnaliser le visuel de mon dessert, je me suis autorisée à faire des trous dans le biscuit pour faire apparaitre des noix caramélisées. Et pour le goût, j'ai rajouté un insert noix, il apporte un peu plus de gourmandise  !!! Les personnes... [Lire la suite]

04 janvier 2016

J'aime la galette !

J'aime la galette savez-vous comment, quand elle est bien faite avec du beurre dedans..... Hier c'était l'épiphanie, alors bien évidemment j'ai préparé une belle et bonne galette au beurre bien dorée. J'ai une préférence pour la version classique à savoir celle avec de la frangipane à l'amande. J'aime ce dessert malgré le fait qu'il y ait 100% de MG au cm2!!! Si j'ai le temps ce mois-ci, j'essaierai de vous proposer une autre version moins "traditionnelle" ! Je vous laisse apprécier dans un premier temps... [Lire la suite]