18 décembre 2015

Puits d'amour

Hier c'était l'anniversaire de mon amoureux ! Pour lui rappeler combien il compte pour moi et combien je l'aime, je lui ai fait un dessert tout à fait approprié pour l'occasion : le puits d'amour. J'ai trouvé cette recette dans le magazine fou de pâtisserie n°14, du chef pâtissier Sébastien Guadard.  Ce dessert est fait à base de pâte feuilletée et de crème légère à la vanille. Le tout décoré par un disque de caramel. Il est à la fois croustillant, crémeux et très léger. Nous l’avons beaucoup apprécié. ... [Lire la suite]