14 février 2016

Saint-Honoré vanille

Quelle surprise vais-je pouvoir offrir aujourd’hui à mon amoureux pour la Saint Valentin ? Des outils, du parfum, une Porsche ….. ? Et bien rien de tout ça ! Je vais lui déclarer ma flamme en lui offrant  mon cœur ….. Remplis de douceur, de tendresse et de crémeux !!!! Je lui fais honneur avec mon Saint-Honoré vanille ! Je dois le reconnaitre ce dessert est assez technique et un peu long à faire mais pas infaisable pour les plus expérimentés. Mon Saint-Honoré est composé d'une pâte feuilletée, d'une... [Lire la suite]

16 janvier 2016

Galette des rois pomme-caramel

Et une galette de plus  !!!  J'en profite, le mois de janvier n'est pas encore terminé !!! Elle sera tout de même ma dernière version de l'année. Après je passe à autre chose. Je vous présente la galette pomme-caramel à la poudre de noix de pécan. Sincèrement je trouve qu'elle déchire !! C'est mon COUP DE COEUR. J'ai utilisé des pommes un peu acidulées pour venir contrebalancet le côté sucré du caramel et l'association fonctionne bien. J'avais un peu peur que les pommes... [Lire la suite]
18 décembre 2015

Puits d'amour

Hier c'était l'anniversaire de mon amoureux ! Pour lui rappeler combien il compte pour moi et combien je l'aime, je lui ai fait un dessert tout à fait approprié pour l'occasion : le puits d'amour. J'ai trouvé cette recette dans le magazine fou de pâtisserie n°14, du chef pâtissier Sébastien Guadard.  Ce dessert est fait à base de pâte feuilletée et de crème légère à la vanille. Le tout décoré par un disque de caramel. Il est à la fois croustillant, crémeux et très léger. Nous l’avons beaucoup apprécié. ... [Lire la suite]
04 octobre 2015

Douceurs figues et noix

 J'ai confectionné ces 2 desserts, une tarte aux noix au caramel et un tiramisu aux figues pour l'anniversaire de l'un de mes enfants. Pour l'occasion, je me suis inspirée pour faire la mise en scène des contes pour enfants ou les histoires se passent très souvent dans la forêt et « entre animaux » !!! J'ai la chance d'avoir une maman commerçante. Elle a des cartons remplis d'accessoires et d'objets diverses pour réaliser ses vitrines.  J'en ai donc profité pour aller chiner quelques... [Lire la suite]
Posté par magaliazra à 16:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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