01 décembre 2015

Pâte de base : Biscuit à la cuillère

Biscuit à la cuillère   Ingrédients 8 blancs d’œufs (1/4L) 5 jaunes d’œufs 125 g de sucre en poudre 100 g de farine 25 g de maïzena 125 g de sucre glace (90g + 35g) Recette Préchauffez le four - 180°C - position statique. Séparez les blancs des jaunes. Mettre les 5 jaunes dans un récipient. Mélangez les jaunes d'œufs avec 125 g de sucre en poudre et les blanchir pendant 5 bonnes minutes (au robot ou fouet manuel) Ajoutez la farine et la maïzena tamisées et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un... [Lire la suite]
Posté par magaliazra à 14:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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24 novembre 2015

Charlotte aux chocolats

Ce weekend nous avons fêté l'anniversaire de ma fille. Pour lui faire plaisir, je lui ai fait une délicieuse charlotte aux chocolats.   Cette charlotte contient 2 mousses au chocolat. La première ressemble à une mousse au chocolat traditionnelle, bien crémeuse et intense en chocolat noir et la deuxième est plus mousseuse et douce en chocolat. 2 couleurs et 2 textures. Cette charlotte permet de contenter tous les amateurs de chocolat ! Le biscuit à la... [Lire la suite]