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Des pâtisseries à ma table !

29 août 2015

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée
Pour commencer la rentrée sur une pointe d'acidité, je vous propose aujourd'hui la tarte au citron meringuée pour la gaîté ! La tarte au citron meringuée est un grand classique de la pâtisserie française. Elle est composée : - D'une pâte. J'ai choisi...
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15 août 2015

Ispahan du moment framboise-pistache

Ispahan du moment framboise-pistache
Une envie de framboise ou de pistache, les 2 peut être ? Alors laissez vous tenter par l'Ispahan du moment framboise-pistache. Un délicieux macaron géant garni d'une crème pistache et d'une couronne de framboises fraîches. Un vrai régal !! Vous trouverez...
7 août 2015

Cup cakes girly!

Cup cakes girly!
Aujourd'hui j'ai voulu me lancer à mon tour dans la confection des fameux "cup cakes". Alors rien de tel que d'organiser un "tea time" entre copines. Nous nous replongeons le temps d'un instant en enfance dans l'univers d'Alice au pays des merveilles....
1 août 2015

Mon fraisier du mois de juillet

Mon fraisier du mois de juillet
J'ai profité de la saison pour utiliser de belles fraises parfumées pour faire un "fraisier". Pour la confection de ce gâteau, les quantités sont adaptées pour un cercle de 22cm de diamètre. Le montage nécessite la réalisation de 4 bases : un biscuit...
31 juillet 2015

Mes inspirations culinaires

Mes inspirations culinaires
Mes différentes sources d'inspiration culinaire sont principalement : Les magazines * Fou de pâtisserie Ce magazine contient : Les dernières tendances. Des interviews de grands chefs avec leurs recettes expliquées en pas à pas. Ces pâtisseries sont très...
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30 juillet 2015

Décor de table exotique

Décor de table exotique
Pour prolonger l'esprit des vacances dans les îles sur le même thème que mon gâteau surprise, j'ai réalisé un décor de table exotique. Je me suis inspirée de l'univers imaginaire de Peter Pan pour créer cette ambiance colorée et luxuriante. Au total,...
28 juillet 2015

Gâteau surprise des îles

Gâteau surprise des îles
Bonjour, Pour inaugurer mon blog, j'ai le plaisir de partager avec vous pour la première fois l'une de mes réalisations pâtissières. J'avais envie de tester un gâteau surprise contenant différentes couleurs à l'intérieur.J'ai donc réalisé 3 bases de cake...
1 janvier 2015

Craquelin

Craquelin
Craquelin (Pour 40-50 craquelins) Ingrédients 80 g de beurre pommade 100 g de farine tamisée 100 g de cassonade 1 pincées de fleur de sel Recette Dans un robot avec le fouet plat, mélangez la farine, la cassonade et la fleur de sel. Ajoutez le beurre...
1 janvier 2015

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat
Mousse au chocolat noir 1 215 g de chocolat noir (min 50% de cacao) 4 œufs 66 g de beurre doux 66 g de sucre en poudre Cassez le chocolat et le mettre dans une jatte. Ajoutez le beurre. Faire fondre au bain-marie. Cassez les œufs en séparant les jaunes...
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Des pâtisseries à ma table !
  • Je souhaite partager avec vous ma passion pour la pâtisserie et l'art de la table. Je suis particulièrement attirée par les bonnes et belles choses. J'aime relever constament de nouveaux défis !!
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