28 novembre 2015

TABLE - N°9

  Comme je vous l'ai dit dans ma précédente publication, j'ai fêté le week-end dernier l'anniversaire de ma fille Lénie. Pour cette occasion, elle souhaitait un décor de table noir et blanc. Alors je me suis inspirée de l'esprit d'un grand couturier de luxe pour lui faire une jolie table : N°9 - LENIE     Son joli profil figure sur cette impression !   Pour rappeler les bandes noires et blanches de l'étiquette qui m’a servi de fil conducteur, j'ai confectionné 4 chemins... [Lire la suite]

24 novembre 2015

Charlotte aux chocolats

Ce weekend nous avons fêté l'anniversaire de ma fille. Pour lui faire plaisir, je lui ai fait une délicieuse charlotte aux chocolats.   Cette charlotte contient 2 mousses au chocolat. La première ressemble à une mousse au chocolat traditionnelle, bien crémeuse et intense en chocolat noir et la deuxième est plus mousseuse et douce en chocolat. 2 couleurs et 2 textures. Cette charlotte permet de contenter tous les amateurs de chocolat ! Le biscuit à la... [Lire la suite]
13 novembre 2015

3 p'tits choux !

J'ai succombé à une envie de choux. Je ne me suis pas contentée de faire une crème... mais trois, avec un craquelin associé à chacun des parfums. Un pur moment de tendresse avec tout ce moelleux et ce crémeux !! En fonction de vos goûts, vous pourrez choisir : la crème vanille, la crème mousseline au praliné avec son insert intense et sa noisette caramélisée ou la mousse au chocolat noir, voire les 3. Vous avez également l'option craquelin pour apporter un peu de croustillant aux... [Lire la suite]
12 novembre 2015

Magali et ses envies

     BONJOUR et BIENVENUE sur mon blog dédié à la pâtisserie et l'art de la table.   Je suis très contente que vous l'ayez trouvé parmi les multiples propositions de la blogosphère ! Je tiens également à remercier tous les lecteurs qui me suivent depuis quelques mois.   Ce blog est né de mon intérêt que je porte à la cuisine et plus particulièrement à la pâtisserie, depuis la parution sur nos écrans de toutes ces émissions culinaires, qui ont réveillé en moi une... [Lire la suite]
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11 novembre 2015

Des pâtisseries à ma table !

Bonjour, J'ai le plaisir de vous annoncer la naissance de : "Des pâtisseries à ma table ! "   J'ai décidé de changer le nom de mon blog car je trouvais que l'ancien nom "ateliers créations" était trop général et pas assez représentatif  de mon activité sur la pâtisserie. L'adresse du blog va également changer dans les heures à venir et devenir : despatisseriesamatable.com Continuer à venir nombreux pour suivre mes aventures sur la "blogosphère". A très bientôt pour de nouvelles recettes.  ... [Lire la suite]
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07 novembre 2015

Le gâteau magique : brownie

Bonjour, aujourd'hui j'ai voulu tester et partager avec vous le fameux GATEAU MAGIQUE. Le principe est d'obtenir avec une seule pâte et une cuisson, 3 textures : flan, crème, génoise. Je trouve l'idée super originale. Il fallait y penser ! J'ai choisi de réaliser parmi toutes les délicieuses propositions, le brownie magique car j'avais une énorme envie de chocolat.   Voici la recette en détail Et maintenant  mon résultat en image. La photo est un peu sombre pour bien voir les 3 couches mais elles y sont !!... [Lire la suite]
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02 novembre 2015

Novembre : Pierre Hermé

La 3 ème dégustation du mois de novembre est consacrée à notre chef pâtissier : Pierre Hermé    Nous avons profité de la semaine du salon du chocolat (www.salonduchocolat.fr/accueil.aspx) , pour déguster pas 1  mais 2 desserts au chocolat. Toutes les occasions sont bonnes pour savourer du chocolat!!  Découvrons ensemble les douceurs qui se cachent dans cette belle boîte blanche.  Roulement de tambour....... à la 1, à la 2 et à la 3. Tin, tin  !!! CARREMENT... [Lire la suite]